Plic Jamon de Bellota Pata Negra Cinco Jotas – Feliat Manual în Plicuri de 70 Gr.

Jamón Ibérico de Bellota Pata Negra Cinco Jotas

Jamónul Ibérico de Bellota Cinco Jotas, recunoscut la nivel internațional ca un simbol al excelenței, reprezintă apogeul calității în domeniul produselor iberice. Provenind de la porci iberici 100% puri, crescuți în libertate pe pădurile de stejar din Salamanca și Extremadura, acest jamón este alimentat exclusiv cu ghindă în perioada octombrie-martie, oferindu-i o savoare și o complexitate aromatica incomparabile.

Feliat manual, fiecare plic de 70g din acest produs gourmet păstrează perfect caracteristicile acestui jamón de înaltă calitate, fiind ambalat pentru a proteja textura delicată și gustul intens. Maturarea lentă și naturală, de minim 36 de luni, are un rol crucial în dezvoltarea unor arome complexe, oferindu-i o consistență ușor marmorată și o aciditate controlată, specifică unui jamón „Pata Negra”.

Specificații și note de degustare:

Aspect: Carnea se prezintă în trei nuanțe distincte de roșu intens până la roz, cu un strat de grăsime vizibil și lucios, marcat de cristale fine rezultate din procesul de maturare lentă.
Aroma: Preponderent intensă, cu un amestec echilibrat de ghindă, iarbă umedă, cimbru și note subtile de lemn și prăjire. Aceste arome se manifestă în mod gradual, dezvoltându-se pe măsură ce se degajă din fiecare felie.
Textura: Maza (partea principală a piciorului) este moale, suculentă și unturoasă, iar vârfurile și gambele au o textură mai fermă și fibrosă, care adaugă complexitate experienței de degustare.
Gust: Un profil de gust complex, cu accente de ghindă, alune prăjite și flori sălbatice, având un final ușor dulce și gras, cu o senzație de umami profundă.
Procesul de fabricație și calitate:
Jamónul Cinco Jotas este un produs exclusivist, ce respectă cele mai riguroase standarde de calitate. Fiecare pas al procesului de producție – de la selecția porcului iberic pur, creșterea acestuia în libertate, hrănirea cu ghindă, sărarea manuală cu sare naturală din Salinele Torrevieja și maturarea în aerul pur al regiunii Guijuelo – contribuie la crearea unui produs final de neegalat. Doar 1% din jamónurile produse în Spania ajung în această categorie de top, ceea ce face ca fiecare pachet de Cinco Jotas să fie o raritate, un adevărat lux culinar.

Recomandări de servire:
Pentru a pune în valoare toate nuanțele gustative ale acestui jamón deosebit, se recomandă servirea sa la temperatura camerei, alături de un pahar de șampanie, vin roșu de calitate sau, pentru o experiență completă, alături de un pahar de vin spumant. Datorită feliilor subțiri, ce se topesc imediat în gură, Jamónul Ibérico de Bellota Cinco Jotas este perfect pentru a fi savurat în momente speciale, fie într-un cadru privat și rafinat, fie ca un cadou exclusivist.

Ingrediente :

Jamón de cerdo 100% iberic, sare marină, antioxidanți E-301 (Ascorbat de sodiu), corector de aciditate E-331 (iii) (Citrato trisodic), conservant E-252 (Nitrat de potasiu).

Informații nutriționale pentru 100 gr.

Proteine: 33 g
Sare: 4,1 g
Fără alergenii conform regulamentului (UE) 1169/2011. Certificat de Certicalidad Nr. 111500003
Valoare energetică: 1338 KJ / 321 Kcal
Grăsimi: 21 g
Din care grăsimi saturate: 7,5 g
Carbohidrați: 0 g