Rasa: Duroc
Origine: Briviesca, Burgos, Spania
Maturare: 24 luni
Greutate: 8.5 aprox.
Este jamón tiene un peso aproximado de 7,5 a 8 kg y es una de las partes más conocidas del cerdo con alta filtración muscular, muy tierno y jugoso consiguiendo así una pieza de sabor inconfundible elaborada de forma artesanal en nuestros secaderos naturales. Este jamón ha sido galardonado por los premios “Artesano del año” en el 2018.
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