Jamón de Bellota 75% Ibérico D.O.P.

Jamónul de Bellota 75% Ibérico este obținut din porci de rasă iberică, crescuți în libertate pe pajiștile din regiunile Salamanca și Extremadura. Alimentația lor este naturală și include ierburi și ghindă, consumată în mod special în perioada dintre octombrie și martie. Această dietă contribuie la obținerea unei arome intense și a unei texturi fine.

Procesul de fabricare este complet tradițional, folosind extremitățile posterioare ale animalului și sare naturală din Salinele Torrevieja pentru sărare. Microclima unică a regiunii Guijuelo, aflată la peste 1.000 de metri altitudine, permite utilizarea unei cantități reduse de sare, ceea ce oferă jamónului un gust inițial delicat, ușor dulce, specific produselor maturate în această zonă.

Cu o perioadă de maturare de peste 36 de luni, jamónul dezvoltă un gust intens și o textură fragedă, completată de note aromatice subtile. Culoarea sa variază de la un roz deschis la purpuriu intens, iar proporția ridicată de grăsimi sănătoase, bogate în acid oleic, îl face ușor și savuros la fiecare degustare.

Acest produs gourmet este ideal pentru consumul zilnic, fiind o sursă excelentă de proteine și grăsimi sănătoase. Este perfect pentru a fi feliat și savurat împreună cu familia și prietenii, fie la mesele obișnuite, fie la evenimentele speciale. Jamónul se păstrează foarte bine la temperatura ambientală, menținându-și prospețimea și aromele autentice.

Indiferent de ocazie, Jamón de Bellota 75% Ibérico adaugă o savoare specială fiecărui moment.

Ingrediente:

Jamón din carne de porc iberic, sare, dextroză, zahăr, conservant (E-252) și antioxidant (E-316).

Valori nutriționale:

Energie: 1716 kJ / 410 Kcal; Grăsimi: 32 g (din care grăsimi saturate: 13 g, grăsimi mononesaturate: 17 g, grăsimi polinesaturate: 2 g); Carbohidrați: 1,3 g (din care zaharuri: 1 g); Proteine: 30 g; Sare: 6,5 g.

Origine: Guijuelo, Salamanca, Spania.
Timp de maturare : intre 36-40 luni.
Prezentare : In cutie de carton si husa de bumbac.