Jamón de Bellota 50% Ibérico – 7.5-8 KG

Jamónul de Bellota 50% Ibérico este un produs premium, obținut de la porci iberici cu o genetică ce include 50% din rasa iberică. Porcii sunt crescuți într-un mediu natural, având o alimentație bazată pe iarbă și ghinde, în perioada octombrie – martie, când se hrănesc liber pe pășunile și pădurile regiunilor montane din Spania. Aceștia beneficiază și de furaje naturale de înaltă calitate, care completează dieta lor naturală, contribuind la dezvoltarea unui gust unic.

Procesul de preparare al jamónului respectă tradițiile vechi, fiind realizat din picioarele posterioare ale animalului și sărat cu sare naturală din surse locale. Regiunea cu microclima specifică și altitudinea de peste 1000 de metri deasupra nivelului mării permit o utilizare redusă de sare, ceea ce conferă jamónului o savoare mai delicată și o notă dulce caracteristică produselor din zona Guijuelo.

Jamónul de Bellota 50% Ibérico este maturat timp de cel puțin 36 de luni, proces care îi conferă un gust bogat, dar echilibrat, cu un amestec de arome subtile. Culoarea sa variază de la roz intens la roz pal, iar grăsimea marmorată este abundentă, oferind o textură fină. Grație conținutului ridicat de acid oleic, acest jamón este nu doar delicios, dar și ușor și plăcut la gust, având beneficii pentru sănătatea cardiovasculară.

Ingrediente:

Jamón din carne de porc iberic, sare, dextroză, zahăr, conservant (E-252) și antioxidant (E-316).

Valori nutritionale:

Valori nutriționale: Energie: 1716 kJ / 410 kcal; Grăsimi: 32 g din care Grăsimi saturate: 13 g, Grăsimi monoinsaturate: 17 g, Grăsimi poliinsaturate: 2 g; Hidrati de carbon: 1,3 g din care Zahăr: 1 g; Proteine: 30 g; Sare: 6,5 g.

Origine: Guijuelo, Salamanca, Spania.
Timp de maturare : intre 36-40 luni.
Prezentare : In cutie de carton si husa de bumbac.