Jamón de Bellota 100% Ibérico PATA NEGRA D.O.P. – 7.5 – 8 KG

Jamón Ibérico de Bellota 100% – O capodoperă gastronomică pentru cunoscători

Jamónul Ibérico de Bellota 100% este expresia pură a excelenței gastronomice, fiind recunoscut drept singurul jamón ce poate purta denumirea prestigioasă de „Pata Negra”, conform normelor stabilite în Spania prin Real Decreto din 2014. Acest produs desăvârșit provine de la porci de rasă 100% iberică pura, crescuți în deplină libertate pe pajiștile și pădurile de stejar din Salamanca și Extremadura. În perioada octombrie-martie, aceștia sunt hrăniți în principal cu ghindă, ceea ce imprimă jamónului arome unice și o textură rafinată.

Maturarea îndelungată, de peste 36 de luni, desfășurată în condiții naturale, contribuie la dezvoltarea unei bogății organoleptice excepționale. Procesul tradițional de preparare implică utilizarea sării naturale din Salinele Torrevieja pentru sărare, iar microclima deosebită a regiunii Guijuelo, situată la peste 1.000 de metri altitudine, permite reducerea cantității de sare utilizate, conferindu-i jamónului un gust inițial „dulce” specific acestei regiuni.

Rezultatul este un jamón de o calitate incomparabilă, cu o culoare care variază de la purpuriu intens la roz delicat și o grăsime exterioară bogată în acid oleic. Această grăsime contribuie la textura sa mătăsoasă și la faptul că se „topește” elegant în gură. Aromele intense, dar echilibrate, combinate cu nuanțele subtile rezultate din alimentația naturală și maturarea prelungită, transformă fiecare degustare într-o experiență de neuitat.

Jamónul Ibérico de Bellota 100% este o alegere ideală pentru restaurantele de lux care doresc să ofere o experiență culinară sofisticată și autentică. De asemenea, acest produs gourmet este perfect pentru a fi feliat și împărțit cu familia și prietenii la evenimente speciale. Datorită conținutului său de proteine valoroase și grăsimi sănătoase, este potrivit și pentru consumul zilnic, aducând beneficii nutriționale într-o formă plină de savoare.

Se păstrează excelent la temperatura ambientală, ceea ce îl face ușor de integrat atât în preparate rafinate, cât și ca piesă centrală pe o masă festivă.

Jamónul Ibérico de Bellota 100% se asociază perfect cu o cupă de Cava, șampanie sau un vin roșu de calitate, completând astfel o experiență culinară desăvârșită.

Descoperă Jamónul Ibérico de Bellota 100% – o încântare supremă pentru simțuri, dedicată celor care apreciază rafinamentul și calitatea desăvârșită.

Ingrediente:

Jamón din carne de porc iberic, sare, dextroză, zahăr, conservant (E-252) și antioxidant (E-316).

Valori nutriționale: Energie: 1716 kJ / 410 Kcal; Grăsimi: 32g din care Grăsimi saturate: 13g, Grăsimi monoinsaturate: 17g, Grăsimi poliinsaturate: 2g; Carbohidrați: 1,3g din care Zahăr: 1g; Proteine: 30g; Sare: 6,5g.

Origine: Cesar Nieto S.L., Guijuelo, Salamanca, Spania.
Timp de maturare : intre 36-40 luni.
Prezentare : In cutie de carton si husa de bumbac.