Jamón Cebo de Campo 50% Ibérico – 8.5 KG

Jamón Ibéric Cebo de Campo Cesar Nieto

Jamónul Ibéric Cebo de Campo provine de la porci iberici crescuți în mod responsabil, cu o genetică selectată ce include un procent semnificativ din rasa iberică. Porcii se hrănesc în mod natural cu iarbă și alte plante de pe pășunile din regiunile montane, beneficiind și de o alimentație suplimentară bazată pe furaje naturale de înaltă calitate. Acest tip de hrănire le oferă un gust unic, iar procesul de fabricare se respectă tradițiile de meșteșug, folosind doar sare naturală pentru sărare.

Maturarea jamónului se face într-un microclimat special, în zone montane, unde aerul curat și altitudinea contribuie la dezvoltarea unui gust rafinat. Spre deosebire de alte regiuni, în aceste condiții este necesar un consum redus de sare, ceea ce conferă jamónului o aromă mai delicată și un gust mai „dulce” caracteristic celor maturate în această zonă.

Acest jamón este rezultatul unei perioade de maturare îndelungate, de peste 30 de luni, care îi conferă o textură fragedă și o gamă complexă de arome. Culoarea sa variază de la roz intens la nuanțe mai deschise, iar grăsimea marbrată adaugă un plus de finețe. Proporția ridicată de acid oleic face ca acest jamón să fie extrem de delicat la gust, iar notele sale aromatice provin din hrana naturală a porcului, oferind o experiență gustativă ușoară, dar deosebit de rafinată.
Textura sa fină și delicată oferă un gust subtil, dar intens, ce pune în valoare atât genetica porcului, cât și procesul de maturare îndelungată. Timpul de maturare conferă acestui jamón arome unice, care vor încânta orice degustător încă de la prima mușcătură.

Jamónul Ibéric de Cebo de Campo 50% este perfect pentru cei care apreciază produsele de calitate, fiind alegerea ideală pentru a adăuga un plus de rafinament atât în restaurante, cât și în casele pasionaților de jamón.

Ingrediente:

Jamón din carne de porc iberic, sare, dextroză, zahăr, conservant (E-252) și antioxidant (E-316).

Valori nutritionale:

Energie: 1481 kJ / 356 kcal; Grăsimi: 25g din care Grăsimi saturate: 10g, Grăsimi monoinsaturate: 13g și Grăsimi poliinsaturate: 2g; Carbohidrați: 0,7g din care Zahăr: 0g; Proteine: 32g; Sare: 3,3g.

Origine: Guijuelo, Salamanca, Spania.
Timp de maturare : intre 30-36 luni.
Prezentare : In cutie de carton si husa de bumbac.